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含牛奶、小麦淀粉 (这)不(是)(蛋)糕,(是)(古)(藏)纸

时间:2021-03-04 01:20:43   来源:那里有小妹嫖娼的地方 浏览量:94584

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  (含)牛(奶)、(小)麦淀粉这不是(蛋)糕,是古(藏)纸

  借(助)(多)种先进的科技手段,我(们)首(次)识别了古代藏纸中瑞香(狼)(毒)(纤)(维)的(生)(物)标(记)物,并利(用)此方法鉴定此次(研)究的古代藏纸以瑞(香)(狼)毒为原料,这是(迄)今(发)(现)(最)早以瑞(香)(狼)(毒)为原料的(藏)纸。

  ——杨益民 中国科(学)院大学人文学院考古学与人类学系教授

  ◎本报(记)(者) (唐) 婷

  (作)为藏族聚(居)(地)区所产(纸)(的)统(称),藏纸不(仅)是藏文(化)的重(要)载(体),也(是)藏文(化)的(重)要(组)成部分。在第(一)批国家级非物质(文)(化)(遗)产名录中,就有藏族造纸(技)艺。然(而),藏(纸)的起(源)和发展(历)程少有(文)字(记)载(和)考古实(证)分析。

  为了丰(富)(对)古代藏纸的认(识),中国科学院大学(人)文学院考古学与人(类)学系杨(益)民(教)授课(题)组(与)(西)藏博物馆等单位的学者(合)作,(对)西(藏)(桑)耶(寺)发现的古代藏纸残片开展了综合分析。(该)项研究的论文日前发(表)在《考古科学:报(告)》(Journal of Archaeological Science: Reports)(上)。

  “(借)助多(种)先进的科(技)(手)段,我们首次(识)(别)(了)(古)(代)(藏)纸中瑞(香)狼毒(纤)维的(生)(物)(标)(记)(物),并利用此(方)法(鉴)定此次研究的古代(藏)(纸)是(以)瑞(香)狼毒为原料,(这)是迄(今)发(现)最早以瑞香狼毒为原料的藏纸。”杨益民2月22日在(接)受科技日(报)(记)者采(访)时表示,这(项)(研)(究)还首次在古代藏(纸)中发现(了)由“(奶)+小(麦)(淀)粉”(组)(成)的(独)(特)的施胶剂。

  高科(技)“透视”古藏(纸)

  过(去),古藏纸的科技分析工(作)(主)要(由)欧洲学者开展,包(括)(对)新疆和(田)(安)迪(尔)(古)(城)藏纸和敦(煌)藏(经)洞藏纸的分(析)。2012年(前)后,德国洪堡(大)学的(学)者对出自敦(煌)藏经洞的古代藏(纸)(样)(品)进行纤(维)(分)析,发现其纤维来源可(以)分为3类:麻类、瑞(香)科以及构(皮)。

  “(显)然,(已)有的藏(纸)分析所获取(的)(信)息并不充分。在和(西)(藏)(博)物馆娘吉加(研)究(员)的交(流)(中),(我)们(认)(为)可(以)(通)过对桑耶(寺)发现(的)古代(藏)纸残片(进)行研究,(了)(解)其原料(与)工艺。这(也)(是)这项研(究)的缘起。”杨益民回忆道。

  面对这一组古代藏(纸)残片,(科)研人(员)(关)注的是(与)之相关的生产(时)间、(地)点、原料、工(艺)。(而)这些潜在的信息,(仅)仅通(过)肉眼观察是难以获取的,需要借助(现)(代)科技手段。

  测定藏(纸)的(年)代,主要(有)两种方(法),一种(是)通过藏(文)的字体及内容(判)定大致年(代),还(有)一种是碳14测年技术。(论)文第(一)作(者)、中国科学院大学特别研究助理(韩)宾博士介绍,(他)们(在)请藏文专家进行文字预判的基础上,在两(个)不同的(实)验室对藏(纸)样(品)开展了碳14测年。结(果)表(明)该组残片为12—13世(纪)古纸残片。(测)年数据的一致(性),也表明碳14测年技术(可)以很好地判定藏纸的年代,为(后)续藏纸的研究提供(了)参考。

  明确(藏)纸(年)代之后,科学(家)迫切想知(道)它们是用什么原(料)制(成)的。关于造纸纤维(的)(鉴)定,常(用)的(方)法是用显微镜对造纸植物纤维进行形貌观察分(析),但显微(观)(察)有时(难)以区分鉴定形貌相近的造纸纤维,(如)(构)(皮)纤维与桑皮纤维,瑞香与(结)香、狼毒纤维(等)就比较(难)以区(分)。

  “我们(在)造纸(纤)维鉴定过(程)中(综)(合)利用了热裂解-气质(联)用、热裂解-全二(维)气质联用等(技)术(分)析纸(张)纤维(的)裂(解)产物,通过鉴定有机(小)(分)子建立(瑞)香狼(毒)纤维(的)鉴定依据。利用此方法,我(们)(发)(现)这(组)残片是(迄)(今)(最)早以瑞香(狼)毒为原料的藏纸。”韩(宾)说。

  热(裂)(解)-气质(联)用技术主(要)用于高分子材料的表(征)(分)析,也用于艺术品、古(代)有(机)残(留)物(分)(析)。(热)裂解-全(二)维(气)质联(用)技(术)主要用于石化(及)食品领域的复杂样(品)分离。韩宾指出,在国内(而)言,这(两)种技术(是)首(次)用于古纸(的)(分)析;(在)国(际)上而言,热裂解-全二维气质(联)用(技)术也是(首)次用于古(纸)的分析。

  “此前的研究认(为)(古)(代)藏(纸)中含有瑞香(科)植物(纤)维,我们(的)研究则(进)(一)步(细)化,明确古代藏纸中含有(瑞)香狼毒草的纤(维)。”杨益民介(绍),(瑞)香(科)植物(约)有50(属)、500(种)左(右),广布(于)全(世)(界)热带和温带地区,但(主)要分布(在)(非)洲南部、地中(海)沿岸至大洋(洲)。

  发现纸张中(特)殊(黏)合(剂)

  初步观察残片(表)(面)墨(的)浸染(状)(态),可(以)(看)(到)墨只(在)表(面)浸染,没(有)进入纸张内部,表明残(片)经过了施胶处(理)。研究人员在(偏)光(显)微镜下观(察)(发)现纸张(中)存在大量的(淀)粉粒,说(明)(纸)张(使)用淀粉施胶。(通)过全二维-气相色谱质谱分析,发现(其)(中)存在蛋白(质)(裂)(解)的成(分)。

  但上述研究分析,仍(无)法确认淀(粉)粒(以)及蛋(白)质的来源。(于)是,科研人员又进行了蛋白质组学分析。通(过)特异性肽段分析,确(认)纸(张)中的淀粉(来)源(于)小(麦),而蛋白质来源于奶,进一步推测可能来源于(当)地(的)(牦)牛奶。除了淀(粉)、蛋白(质)(等)有(机)成分,电镜-能谱分(析)中还发(现)纸(面)以(及)(内)部存在含钙、碳、氧等元素的物质,通(过)进一步(的)X射线(衍)射分(析),确认该(物)质(为)碳酸钙。

  “至此,(我)们已(将)这组古代藏纸(残)片的施胶(以)(及)(加)填物质(分)析(清)楚,即使(用)了‘奶+小麦(淀)粉’这一特殊的施(胶)(剂),同时使用(了)(碳)(酸)钙作为(填)料。”(杨)(益)(民)说。

  值(得)一提的(是),20世纪初,(维)也纳植物(学)家威斯纳在分析安迪尔古(城)(遗)址(的)古藏纸(时)(曾)发现有大量(淀)粉,认为古代(藏)纸使(用)(了)大量未经糊化的大米淀(粉)。威斯(纳)的这(一)结论被国内外(纸)史学家广泛(引)(用)。

  (但)(未)(经)(糊)(化)的淀(粉)黏度低,难以与纸张纤维结合紧密,也无法(形)(成)(较)好(的)阻滞(墨)水晕染的性能。而且,通过(显)微镜观(察)鉴定古藏纸的施胶剂(为)大米淀(粉),可(能)会受(到)其他因(素)(影)响而导(致)(误)判。

  “我们分析(认)(为),小(麦)淀粉并非没有(经)过糊(化),而是酪蛋(白)的(加)(入),影响了小(麦)淀粉(的)(糊)化(过)(程),(使)得淀粉粒(不)易(于)(吸)水膨胀破裂,糊(化)(后)(留)存(了)粒(径)较小的(淀)(粉)粒。其次,某些小麦品种抗(旱)抗冻,是青藏(高)(原)主(要)粮(食)作物(之)一,就作(物)地理分(布)而言,用小(麦)(淀)粉做藏(纸)(施)胶剂也更(为)合理。”韩宾(分)(析)道。

  植物资源决(定)造(纸)原料

  一般(认)为,文成公主(进)藏,加速了中原文(化)、技术等传入吐蕃。(据)《旧唐书》记载,(唐)高宗继位(后),吐蕃使(者)(来)唐“请蚕(种)及(造)酒、(碾)、磑、纸、墨之匠”,高宗“并(许)(焉)”。

  (造)纸,从本质上讲,是将(植)物(纤)维解离分(散)、(滤)水成型为(薄)片(状)材料。(充)足、优良的植物纤维供应是手工造纸的前提。在藏区造纸,首先面对的问题,可(能)(就)是某些优(良)(造)纸纤维(原)(料)短缺的问(题)。比(如)构树、桑(树)、青檀、竹子等植(物)纤维(都)适于(造)纸,在(中)原地区(传)统手(工)造纸(中)有大(量)使用,但这些植物种(类)(在)青(藏)高原却难以大面积(种)植(生)长。

  因此,(造)纸(工)匠因(地)制宜,选取青(藏)(高)原分布广(泛)(的)(瑞)香科植(物),如(瑞)香、(结)香、狼毒(等)植物(纤)维作为造纸(原)(料),逐渐形成(具)有浓(厚)地域特色的藏纸。在这(其)中,瑞香狼毒(全)株(有)毒,(可)防虫蛀,(利)于文(书)长时间(保)存。

  “可(以)想象,中原(地)区的(纸)匠(入)(藏)后,在缺乏优质植(物)纤(维)资源(的)(情)况(下),改进技艺,将分(布)广泛的瑞香狼(毒)试(用)于造纸,(然)后逐渐推(广)开来。(当)然,这(只)是(一)个可能性(的)推测。事实上,(藏)(纸)原料(选)择(的)(缘)起,仍(是)一(个)(待)(解)的学术问题。”韩宾认为。

  (在)韩宾看(来),藏区和中原地区(植)(物)资源分布的不(同),导致了(造)纸原(料)选(取)(的)不同。这充分(体)现了当地造(纸)工匠的智(慧),(也)(是)高原地区(人)地关(系)的一个侧面(写)照。

【(编)(辑):(房)家(梁)】

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